もとぶ牛 沖縄こだわり黒毛和牛 ロースステーキ 独自で開発した発酵飼料のエサが違う もとぶ牧場

もとぶ牛 沖縄こだわり黒毛和牛 ロースステーキ 独自で開発した発酵飼料のエサが違う もとぶ牧場

カテゴリ:沖縄こだわり黒毛和牛

もとぶ牧場の次世代に残すオリジナルの循環型システム「もとぶ牛」沖縄育ちのブランド牛として農林水産大臣賞最優秀賞受賞

もとぶ牛 沖縄こだわり黒毛和牛 ロースステーキ 600g(冷凍送料込) 17,000円(税別)

商品詳細

もとぶ牛 沖縄こだわり黒毛和牛 ロースステーキ

もとぶ牧場オリジナルの肥育技術で、柔らかく甘みのある、濃厚な旨みとジューシーな霜降りが特徴。至高のロースステーキ!

冷凍品送料込みでお届けします

もとぶ牛 沖縄こだわり黒毛和牛 ロースステーキ ラコントゥル

もとぶ牛 沖縄こだわり黒毛和牛 ロースステーキ ラコントゥル

もとぶ牛 沖縄こだわり黒毛和牛
ロースステーキ 600g(冷凍送料込)
18,360円(税込)

もとぶ牛とは?

もとぶ牛の飼育地域もとぶ牧場は、沖縄県国頭郡本部(もとぶ)町。この風光明媚な環境で育った 沖縄産のこだわり黒毛和牛がもとぶ牛です。

独自配合の発酵飼料のエサ、高度な肥育技術で飼育されたもとぶ牛のお肉は、溶点の低い真っ白な脂質と和牛独特の風味が特徴で、まろやかな甘みが数多くのお客様から高い評価をいただいています。最近はシンガポール、香港以外に台湾にも輸出出荷し、現地でのカット指導なども積極的に行っています。沖縄ブランドの世界を狙う美味しいこだわりの黒毛和牛です。

東京での「平成25年度 全国畜産農業協同組合連合会 肉用牛枝肉共進会」黒毛和種去勢牛の部で、もとぶ牛が最優秀賞受賞!

東京都中央卸売市場食肉市場にて開催された全国畜産農業協同組合連合会主催 肉用牛枝肉共進会には、全国から60頭が選抜され、その中にもとぶ牛が3頭はいり、そのうち1頭が農水大臣賞のほか、共進会長賞や東京都知事賞など、全部で七つの賞を受賞しました。


もとぶ牛 沖縄こだわり黒毛和牛 ロースステーキ ラコントゥル


牛肉の美味しさは、肉に含まれる不飽和脂肪酸の割合が左右するとされており、一般的な黒毛和牛の不飽和脂肪酸平均値55%に対し、もとぶ牧場の黒毛和牛は58%で、その実力は全国霜降り牛研究会・和牛部門での「最優秀賞」や沖縄県畜産共進会での「最優秀賞」受賞でも証明されています。

もとぶ牛 沖縄こだわり黒毛和牛 ロースステーキ ラコントゥル

もとぶ牛 沖縄こだわり黒毛和牛 ロースステーキ ラコントゥル

もとぶ牛 沖縄こだわり黒毛和牛 ロースステーキ ラコントゥル

もとぶ牛 沖縄こだわり黒毛和牛
ロースステーキ 600g(冷凍送料込)
18,360円(税込)

もとぶ牧場はこんなところです
もとぶ牛 沖縄こだわり黒毛和牛 ロースステーキ ラコントゥル



もとぶ牧場は海沿いの潮風が吹く丘の上に建っています


牛一頭ごとに担当の飼育スタッフがいて、24時間体制で牛たちの面倒をみています。

子牛の時から出荷までの期間、担当の牛をまるで我が子のように接し育てています。



この丘の心地よい風と温暖な気候が、牛のストレスを癒やしてくれます


牛のお顔を見るだけで、その親牛を当ててしまうほど、熟練の職員もいるほどです。

もとぶ牛 沖縄こだわり黒毛和牛 ロースステーキ ラコントゥル
「沖縄で牛を育てる」もとぶ牧場は独自開発のエサにより、肉のおいしさを引出す事に成功!

もとぶ牛 沖縄こだわり黒毛和牛 ロースステーキ ラコントゥル

もとぶ牛 沖縄こだわり黒毛和牛 ロースステーキ ラコントゥル

次世代に残す「土」をつくっています


  • 愛情を持って牛に接するスタッフ
    もとぶ牧場には約2千頭の牛がいます

  • スタッフ1人あたり150〜300頭程度の担当で飼育
    日々の牛の健康状態を欠かさずチェックしています

  • 牛の病気や体調不良にもすぐ気づくことができます
    牛にとっての心地よい環境を作ってやりたいという思い

  • 「沖縄で牛を育てる」というスタッフの思いが、
    もとぶ牧場の美しい風景から伝わってきます


もとぶ牛 沖縄こだわり黒毛和牛 ロースステーキ ラコントゥル

もとぶ牛のエサは独自に開発した発酵飼料です。今まで廃棄されていたビール粕からオリジナルの製造技術で、品質の高い牛を育てています
豊かな自然のもとぶ町で四半世紀「安心・安全な美味しい牛肉」の繁殖から肥育と「人と自然にやさしい」システムを完成しました

もとぶ牛 沖縄こだわり黒毛和牛 ロースステーキ ラコントゥル

もとぶ牛 沖縄こだわり黒毛和牛 ロースステーキ ラコントゥル

もとぶ牛 沖縄こだわり黒毛和牛 ロースステーキ ラコントゥル
 

ビール粕とトウモロコシ等を混合させて作る独自の発酵飼料


  1. 地元オリオンビール工場で、今まで廃棄されていたビール粕を、エサに混ぜる事により、使われない廃棄物の有効リサイクル活用ができました。

  2. エサを発酵させる事により、エサを食べた牛の二酸化炭素排出量を抑えられますので、これにより環境にも貢献しています。

  3. その牛糞から有機堆肥を作り、県内農家や地元で使用するというオリジナルの循環型システムを実現しました。

出荷の際、個体識別番号(トレーザビリティー)で管理

データによる管理のみならず、スタッフが常に一頭一頭の健康状態などを目視などでも徹底的に管理し、より品質の高い牛を育てる事に心がけています。


もとぶ牛 沖縄こだわり黒毛和牛 ロースステーキ ラコントゥル

もとぶ牛 沖縄こだわり黒毛和牛 ロースステーキ ラコントゥル

もとぶ牛 沖縄こだわり黒毛和牛 ロースステーキ ラコントゥル

もとぶ牛 沖縄こだわり黒毛和牛 ロースステーキ ラコントゥル

もとぶ牛の特徴は、独自配合の発酵飼料であるエサと、高度な肥育技術

ビール粕とトウモロコシを中心とした配合飼料をまぜた発酵飼料は、この10日ほどの発酵効果で繊維質が豊富な消化のいいエサになります。
このエサを多く食べた牛は、個体が大きくなり立派な「もとぶ牛」に育ちます。牛のタイプにあわせたエサの与え方を研究し、バランスよく
成長させるよう飼育しています。

この独自の発酵飼料のおかげで、一般の牛よりも脂の融点が低く、口の中でとろける、脂がしつこくないという美味しい肉になります。
もとぶ牛が高い評価を頂いているのは、もとぶ牧場で開発したこのオリジナルなエサと、スタッフが継承している高度な飼育技術に理由があるのです。

もとぶ牧場は、未使用資源の有効活用により、人と自然にやさしい環境に配慮した「地域循環型システム」を構築しました
このオリジナルの循環型システムは、土壌改善リサイクルの仕組みで沖縄の農業に貢献しています

もとぶ牛 沖縄こだわり黒毛和牛 ロースステーキ ラコントゥル

もとぶ牧場の有機堆肥による土壌改善の「地域循環型システム」
もとぶ牧場で生産した堆肥は、沖縄県内の農家をはじめ、地元の小中学校の花壇にも活用されています

もとぶ牧場ではエサとなる飼料の生産の一環で、そのエサで育った牛の糞を活用して堆肥による土壌改善で商品化し、現在4種類の堆肥を生産、販売しています。
これらの堆肥は農家だけでなく、家庭菜園にも利用されたり、小中学校にも使ってもらい子供たちに喜ばれています。


もとぶ牛 沖縄こだわり黒毛和牛 ロースステーキ ラコントゥル

もとぶ牛 沖縄こだわり黒毛和牛 ロースステーキ ラコントゥル

次世代を担う子供たちが小さな頃から土に触れ、植物を育てる楽しさを知る事は、沖縄の明るい未来につながるのではないか、もとぶ牧場の取り組みを通して、
世代を超えた地域とのつながりを強くしていきたいと願っています。


もとぶ牛 沖縄こだわり黒毛和牛 ロースステーキ 600g(冷凍送料込)
もとぶ牛 沖縄こだわり黒毛和牛 ロースステーキ ラコントゥル

もとぶ牛 沖縄こだわり黒毛和牛 ロースステーキ ラコントゥル

もとぶ牛 沖縄こだわり黒毛和牛
ロースステーキ 600g(冷凍送料込)
18,360円(税込)

もとぶ牛 沖縄こだわり黒毛和牛 もとぶ牧場のおすすめ商品

ロースステーキ 600g(冷凍送料込)
もとぶ牛 沖縄こだわり黒毛和牛 ラコントゥル

すき焼しゃぶしゃぶ 500g(冷凍送料込)
もとぶ牛 沖縄こだわり黒毛和牛 ラコントゥル

バラカルビ焼肉用 500g(冷凍送料込)
もとぶ牛 沖縄こだわり黒毛和牛 ラコントゥル

モモスライス 500g(冷凍送料込)
もとぶ牛 沖縄こだわり黒毛和牛 ラコントゥル


お問い合せはこちら


画像一覧